系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)原材料購進(jìn)相關(guān)數(shù)據(jù)的采集、分析、傳輸和處理。同時(shí)，在規(guī)模以上餐飲企業(yè)，標(biāo)記其地理信息，在影響食品安全的關(guān)鍵崗位安裝攝像頭，應(yīng)用低碼流視頻傳輸存儲(chǔ)技術(shù)實(shí)現(xiàn)“透明廚房”，既監(jiān)管記錄其制作、加工全程，也將餐飲企業(yè)采購、洗消、存儲(chǔ)、加工和廚余處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)置于社會(huì)公眾的全時(shí)空監(jiān)督之下。
